江戸前の鮨と一手間加えたお料理

豊洲市場に足を運び仕入れたものや、各地から直送されてくる食材で、こだわりの一皿をつくり上げています。
時季のものを扱っており、旬の味覚も味わえます。料理との相性を考えて取り揃えている美酒も自慢です。

上質な食材を使用

毎朝豊洲市場に足を運び食材を厳選。羽釜で炊いた生産者指定のコシヒカリと合わせ、鮨や一品料理に昇華しています。

多種多様なお酒を用意

鮨には日本酒だけでなく、ワインとの組み合わせもお愉しみください。厳選した日本酒は常時15種類。鮨との相性が良い純米酒を取り揃えております。ワインはボトルのみでのご提供となり、赤・白それぞれ4種、スパークリング5種の計13種類をセレクトしています。

料理人紹介

メニュー

おまかせコース　￥27,500-(税込)
熟練の技で握る鮨の他、旬の食材を使った季節の一品料理をご堪能いただける内容です。 豊洲で目利きした鮮魚や全国各地から直送の旬魚をお愉しみいただけます。 接待などのビジネスシーンはもちろん、記念日や誕生日、デートなど特別な日に最適。 大切な人と肩を並べてお食事やお話を愉しむひと時をお過ごしくださいませ。
※利用可能人数　1～4人
※コース内容　　握りは10～12貫。
　　　　　　　　一品料理は6～7品程度ご用意いたします。
　　　　　　　　季節や仕入れ状況によって内容は変わりますで
　　　　　　　　詳細は店舗までお問い合わせください。

店舗紹介

麻布三之橋　竹浪
〒106-0047
東京都港区南麻布２-4-8 デュークイン竹皮屋　1F
TEL 03-6381-7590
●営業時間 17:30～23:00  ●定休日　日曜日

ご予約・お問い合わせ

TEL：03-6381-7590
営業時間 17:30～23:00  ※日曜定休
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