ワイン酒場が手がけるケーキ

新型コロナによって長引く打撃を受けた飲食店。
当店も例外ではなく、テイクアウトや通信販売でも対応できるものを提供しようと、１年かけてワインによく合うバスクチーズケーキを試行錯誤しながら製造準備してまいりました。

しかし、
そこには高い壁が待っていました━━

当店は元々ケーキ作りを得意としたお店ではありません。
安定した商品を作り続けてお届けする大変さが待ち受けていました。

ふと、地域に目を向けると、
困っているのは飲食店だけではないことに気が付きます━━
 

地域貢献に繋がるケーキ作りを

玉名市内にはパティシエの指導の下、パンやお菓子の製造や販売を行う公共就労支援事業所があり、こうした施設もコロナの影響を受けていることを知りました。

そこで、施設にケーキの製造をお任せすることで、障害を持った施設利用者に「作ること」「販売すること」への喜びや自信を持っていただくと同時に、収入源に繋がり、楽しく働ける環境を作り出し、そして多くの皆様に購入して頂けることで地域貢献にも繋がる仕組みを作り出しました。

当店をご利用のお客様には、すでにご存知の方も多く、ご賛同をいただいておりますが、
このたび、この起死回生の試みが、微力ではありますが地域を元気づける取り組みへと広がりをみせていることを全国の多くの皆様に知って頂きたく、改めてご案内させていただきます。