都内洋菓子店、ルクセンブルク、フランスで修行後、生クリームの中沢乳業シェフパティシエに就任。
5年間在籍し退社。その後個人コンサルタントとして国内、海外で2年間活躍。
2014年6月、板橋区に、季節のイベント、記念日を重視したデコレーションケーキ、お菓子が充実した
「心に残る思い出を演出するスイーツのお菓子屋、スイーツワンダーランドアラキ」を開店。
コロナ禍で8年連続増収増益中。
中沢乳業、コンサルタントなどで10年間で2000件以上の商品提案、講習会の経験から導きだされた、
素材研究、コンセプトメイク、ブランディング、顧客目線など独自の新商品開発理論をもち
こころ踊るこころに残るお菓子を届けるNEOパティシエとして活動。
また、命術、卜術、相術を軸とする開運運命学にも精通し
25年間で1000人以上を鑑定した実績を持ち
クライアントそれぞれに合わせたビジネス、プライベートが両立出来るビジネスモデルを提案することでも定評がある。
こころ躍る感情にアプローチしたオンリーワンの商品作り、お店作りを中心とした結果を出すセミナー、コンサルタントとして
スイーツ業界だけでなく美容、サロン、教室などサービス、モノづくりスモールビジネスもサポートしている。