赤レンガで年末にチャーシューを販売するようになったきっかけがあります。

毎年、お正月には縁起物の紅白のかまぼこや黒豆、栗きんとんなど
きれいに持って出しても残ることが多いんです。


だから、娘2人にお正月は何が食べたい？と聞いたんですね。
そしたら、2人は「肉」と即答でした。


肉料理といえば、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉とあります。
それらもいいけど、うちはラーメン屋なんだから
チャーシューを使うことにしました。

その頃使っていたチャーシューはバラ肉です。
バラ肉はラーメンに入れたら美味しいのですが
切ってそのままで食べると脂っこくてそんなに多くは食べれません。

かなり、残ってしまったんです。
子供達の喜ぶ顔が見れず、さみしい思いをしました。泣


そこで次の年からは「肩ロース」に変えたんです。
肩ロースは赤身肉に程よく白い脂身が混じり
ラーメンに入れても美味しい。

切ってそのまま食べても脂っこくありません。
サッと焼けばジュシーでステーキようです。

子供たちも、僕たち夫婦も、美味しくいただきました。
子供たちが喜んでいる顔を見て、僕たちも幸せな気分になったのは言うまでもなくありません。

妻はそんな子供達の喜ぶ顔を見て
「それなら！」と
子供のいる友達、何人かに
ことある事にチャーシューをあげました。

そしたら、
「子供が凄く喜んだし
旦那がビールのつまみに最高だ！と言ってるよ」
と嬉しい報告が届きました。

そんなに喜んでくれるなら
赤レンガのお客さんにも案内して喜んでもらおう。
そう思ったのがきっかけで


それからが
 

お正月用に案内したら
１時間もしないうちに限定５０本が完売しました。

昨年はなんと、１８分で完売しています。

「家族の喜ぶ顔を見て、私も嬉しかったですー！」

そんな声が届き、販売してよかったなぁと思っています。

 

一昨年の4月
あなたもご存知の通り、緊急事態宣言が発令されました。

その時、買いもに行くのもままならない中
このチャーシューが１本あればいろんな料理にアレンジができると
割引価格で案内しました。

毎週50本のチャーシューが瞬く間に売れ
最短１９分で完売したこともあります。

「こんな時期に、とても助かるわ」と喜びの声をいただきした。

結局、３ヶ月で累計５１９本が売れたんです。

嘘のようですが、全て本当の話です。

だから、今回あなたにも自信を持ってご案内します。